Ideias E Tendências De Negócios

Aprenda como montar uma fábrica de polpa de frutas

O Sebrae elaborou uma cartilha com dicas e informações sobre como abrir uma fábrica de polpa de frutas, levando em conta posicionamentos e produtos diferenciados. Confira!

Polpa de fruta é o produto natural das partes comestíveis de frutas carnosas, maduras e frescas, por processos tecnológicos e sanitários adequados. A polpa pode ser simples, quando é de uma única espécie, ou mista, se originada de duas ou mais frutas.

O produto deve ser preparado com frutas sadias e limpas. Não deve conter fragmentos de partes não comestíveis da fruta, nem de substâncias estranhas à sua composição normal.

O conhecimento das boas práticas de fabricação no processamento da polpa de fruta é necessário, elevando a qualidade do produto final. Congelar a polpa é um método de conservação que preserva as características da fruta e permite seu consumo nos períodos de entressafra.

Elaboramos um material com as principais orientações para você que deseja montar uma fábrica de polpa de frutas. A cartilha Como Montar uma Fábrica de Polpa de Frutas faz parte da série Ideias de Negócios, elaborada pelo Sebrae, para apresentar as tendências de negócios no mercado e oferecer dicas e informações a quem está empreendendo.

Você encontrará orientações sobre:

  • Mercado
  • Exigências legais e específicas
  • Estrutura
  • Pessoal
  • Matéria Prima e Mercadoria
  • Organização do Processo Produtivo
  • Canais de distribuição
  • Capital de giro
  • Divulgação
  • Normas técnicas
Baixe agora a cartilha e comece a colocar suas ideias em prática. Bons estudos!

Materiais complementares
 
Lembre-se: A abertura e o gerenciamento de uma empresa exige muito empenho e um conjunto de habilidades e conhecimentos. É preciso entender o mercado, o público e planejar bem o negócio. Para isso, além dos materiais disponíveis em nossa Biblioteca Digital, o Sebrae Minas Gerais conta com uma equipe sempre pronta para orientar e capacitar.
 
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