Ideias E Tendências De Negócios

Confira como abrir uma empresa de processamento mínimo de frutas, legumes e hortaliças

O Sebrae Minas elaborou uma cartilha com orientações para abrir uma empresa de processamento mínimo de alimentos. Informe-se sobre o mercado e coloque em prática suas ideias. Confira!

Os consumidores estão mais preocupados com a saúde e priorizando o consumo de frutas, verduras e legumes. Por outro lado, as pessoas estão cada vez mais sem tempo para realizar algumas tarefas domésticas, como por exemplo picar os alimentos. Neste contexto, surge a oportunidade para uma empresa de processamento mínimo de alimentos.
 
O processamento mínimo consiste em submeter hortaliças e frutos a uma ou mais alterações físicas, como lavagem, descascamento, fatiamento e corte. Em alguns casos, submete-se também a tratamentos químicos, tornando os produtos prontos para o consumo ou preparo.

Após serem processados, os produtos devem apresentar atributos de qualidade. É fundamental manter o máximo das características nutritivas e visuais como frescor, aroma, cor e sabor.   

Este material faz parte da série Ponto de Partida, do Sebrae Minas Gerais. Ele foi elaborado para oferecer orientações essenciais para a abertura de uma empresa de processamento mínimo de frutas, verduras e legumes.
 
Você vai encontrar muitas informações, entre elas:

  • Mercado
  • Legislação
  • Normas técnicas
  • Infraestrutura necessária
  • Recursos Humanos
Com todas essas informações, você vai desenvolver uma visão geral do negócio e suas decisões serão muito mais precisas e seguras. 

Baixe o conteúdo e comece agora! O sucesso depende de você.
 
Dicas de leitura complementar

Lembre-se: A abertura e o gerenciamento de uma empresa exige muito empenho e um conjunto de habilidades e conhecimentos. É preciso entender o mercado, o público e planejar bem o negócio. Para isso, além dos materiais disponíveis em nossa Biblioteca Digital, o Sebrae Minas Gerais conta com uma equipe sempre pronta para orientar e capacitar.

Se preferir, fale com um de nossos especialistas no Atendimento Online, ligue para nossa Central de Atendimento no telefone 0800 570 0800 ou visite o Ponto de Atendimento mais próximo.